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Siphon Aluminium 500 ml

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Idéal pour les apéritifs et les desserts

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Détails Produit

  • Contenu du colis :
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  • - 1 Siphon Mousses & Chantilly 500 ml au choix (rouge, noir)
  • - 3 embouts : tulipe, cannelé, et droit (cartouches non incluses)
  • - 1 brosse de nettoyage

Bouteille en aluminium. Fonctionne avec des cartouches de gaz de type standard de 8 grammes. Cartouches vendues séparément.

Idéal pour les apéritifs et les desserts grâce à sa contenance de 500 ml

Réalisez facilement d'onctueuses mousses de légumes et de fruits, ainsi que la très classique chantilly.

Idéal pour les apéritifs et les desserts! Servies dans les verrines, elle se dégustent à l'apéritif, en accompagnement de viande ou de poisson, et encore au dessert, en version sucrée.


Idée recette:

Pour les apéritifs gourmands:

Ingrédients:

- 1 botte d'asperge vertes, 1 oignon 1/4 de litre de crème fleurette, 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à café de moutarde forte, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 4 oeufs entiers durs, 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation :

Portez à ébullition une casserole d'eau bouillante salée, plongez y les asperges et les oignons ciselés.

Laissez cuire une quinzaine de minutes. Ecaler les oeufs, réserver les jaunes. Hacher les blancs.

Dans un bol écraser les jaunes à la fourchette; ajouter 2 cuillère à soupe de mayonnaise et mélanger.

Au terme de la cuisson des asperges, les passer au mixeur avec les morceaux d'oignons, la moutarde, le jaune d'oeuf cru, l'huile d'olive et la crème fleurette. Mixer finement. Assaisonner.

Passez la préparation à la passoire fine; puis la verser dans le siphon et ajouter 2 cartouches de gaz. Secouer et garder au réfrigérateur 3 heures.

Montage :

Tapissez le fond des verrines de blancs d'oeufs hachés. Bien agitez le siphon et dresser une couche d'espuma.

Ajoutez les jaunes d'oeufs, mayonnaise et couvrir à la hauteur de la verrine avec de l'espuma à l'asperge.

Décorez avec une pointe d'asperge préalablement réservée et servir immédiatement.

- Contenance 500 ml

- Bouteille en aluminium

- Réalisez des mousses de légumes, de la chantilly